Maison Umami sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 40 principales son sin huevo (70 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Pink lady, Anguila roll, Double roll, Crunch roll, Mix volcan roll, Tuna sensation roll, Salmón trufa roll, Salmón flameado con salsa teriyaki y kataifi y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 37 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 24 platos llevan huevo, entre ellos Huevo de codorniz con trufa, Tartar de atún balfegó, Nem de pollo con langostinos, Donut de langostino, Tataki de solomillo, Ensalada maison oriental y 18 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.