Maison Umami sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Maison Umami es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Sashimi de atún balfegó, Sashimi de salmón y Langostinos con queso gratinados.

Según su carta oficial, hay 3 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 58 platos llevan gluten, entre ellos Pink lady, Anguila roll, Double roll, Crunch roll, Mix volcan roll, Tuna sensation roll y 52 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.