Madre Tigre sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 22 principales son sin gluten (14 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ha gao de gambas, Arroz imperial y Mochi de paparajote. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 3 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan gluten, entre ellos Jiaozi de cerdo, Jiaozi de verduras, Wonton Lao Gan Ma, Xiao long bao, Pan mantou, Ensalada de huanggua y 15 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.