Luzia Gastrobar sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 18 principales son sin soja (56 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Hamburguesa con queso, Tomate con ventresca y cebolla encurtida, Solomillo de cerdo con salsa de pistachos, Arroz de banda, Arroz de codillo y alcachofas, Arroz de pulpo y chipirones, Arroz de carabineros, Fideua de marisco del señoret y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin soja ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Tarta de manzana con helado y Torrija caramelizada con crema inglesa. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 11 platos llevan soja, entre ellos Finguer de pollo, Gyozas crujiente de pato, Bao de panceta melosa con salsa satay, Bao de pollo katsu crujiente, Ensalada de pollo crunchy hojas tiernas, cherrys, maiz, pan de aceite y nuestra salsa cesar, Ensalada de langostinos, aguacate y mango y 5 más. En 19 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.