Los Manueles sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 36 de sus 47 principales son sin soja (77 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Torrija de brioche, Helado de yogurt con coulis de mango, Natillas con galleta, Arroz con leche, Crep relleno de helado de vainilla con crema inglesa y flambeado con cointreau, Pan sin gluten, Pan, Jarrete de cordero asado con miel de caña y calabaza al ajillo y 35 más. En 43 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 11 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 43 platos sin soja ni aviso de trazas. En 43 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Vasito de gazpacho (de abril a septiembre), Salmorejo con pipirrana de verduritas, Provolone con salsa casera de tomate (solicitar sin chicharrones), Espaguetis con albóndiga Manueles, Tortilla Sacromonte (habas, jamón, guisantes, sesos y criadilla), Ensalada de pollo crujiente con salsa César, Sopa Manueles (sopa de ave), Berenjenas fritas con miel de caña y 3 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 20 platos llevan soja, entre ellos Helado infantil, Coulant de chocolate con helado de vainilla, Tarta de queso con crumble de galleta y helado, Capricho mozárabe (hojaldre relleno de manzana con crema pastelera), Crep relleno de helado de vainilla con sopa de chocolate y avellanas, Hamburguesa de ternera Manueles y 14 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.