Carta oficial de alérgenos
Los Manueles sin marisco
31 de sus 47 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Helado infantil, Torrija de brioche, Helado de yogurt con coulis de mango. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Los Manueles66%
31 de 47 principales son sin marisco
- 20 sin aviso de trazas
- 11 con posibles trazas
- 15 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales20
- Jarrete de cordero asado con miel de caña y calabaza al ajillo
- Secreto Duroc trinchado con patatas y salsa brava
- Hamburguesa de ternera Manueles
- Lomo de salmón plancha con verduritas y arroz basmati
- Espárragos trigueros con tomate y huevo
- Hamburguesa vegana con queso y salsa barbacoa
- Vasito de gazpacho (de abril a septiembre)
- Wok de verduras con salsa teriyaki y chilli dulce
- Albóndigas de calabaza con arroz basmati y salsa de curry
- Canelones rellenos de espinacas con su bechamel trufada y mojo picón
- Arroz campero Manueles (mínimo para 2 personas)
- Tallarines udon salteados con verduritas y chili dulce
- Espaguetis al pesto
- Espaguetis con albóndiga Manueles
- Tortilla Sacromonte (habas, jamón, guisantes, sesos y criadilla)
- Ensalada Manueles
- Ensalada de pollo crujiente con salsa César
- Cogollitos con nueces y ajos fritos con tomate aliñado
- Cogollitos con nueces y ajos fritos
- Tomate aliñado con melva
Entrantes8
- Salmorejo con pipirrana de verduritas
- Provolone con salsa casera de tomate (solicitar sin chicharrones)
- Salmorejo con picadillo de jamón y huevo
- Anchoas del Cantabrico doble 00
- Ceviche de corvina
- Tartar de atún con kimuchi y huevo
- Tartar de atún rojo con aguacate
- Queso artesanal curado HM con mermelada de pimientos rojos y frutos secos
Acompañamientos2
- Pan sin gluten
- Pan
Postres10
- Helado infantil
- Torrija de brioche
- Helado de yogurt con coulis de mango
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- Natillas con galleta
- Arroz con leche
- Tarta de queso con crumble de galleta y helado
- Capricho mozárabe (hojaldre relleno de manzana con crema pastelera)
- Crep relleno de helado de vainilla con crema inglesa y flambeado con cointreau
- Crep relleno de helado de vainilla con sopa de chocolate y avellanas
Sin marisco, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales11
- Costilla de cerdo a baja temperatura a la miel y mostaza
- Codillo de cerdo asado
- Parrillada de ibéricos (500 gr entre presa, secreto, pluma y abanico) Recomendado para 2 personas.
- Entrecot de lomo bajo de Angus (350 gr aprox)
- Solomillo de ternera (250 gr)
- Saltado Manueles (puntas de solomillo de ternera con ají picante, verduritas y patatas.)
- Trinchado Manueles (Puntas de solomillo de ternera en salsa acompañado de patatas)
- Huevos estrellados con torrezno de Soria, mojo picón y pimientos del padrón
- Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico
- Huevos estrellados con patatas
- Tortilla Manueles (habitas tiernas y jamón)
Entrantes1
- Berenjenas fritas con miel de caña
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 15 platos
Principales1
- Tomate aliñado
Entrantes13
- Espárragos trigueros con tomate y huevo
- Sopa de ajos tostados (de octubre a marzo)
- Sopa Manueles (sopa de ave)
- Mini campero de costillas de cerdo con salsa chipotle y aros de cebolla
- Fingers de pollo caseros
- Flamenquín
- Habitas tiernas con jamón y huevo
- Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro
- Alitas de pollo con salsa barbacoa
- Provolone con salsa de tomate casera y chicharrones
- Albóndiga Manueles (unidad)
- Croqueta Manueles (unidad)
- Jamón Ibérico (110gr)
Postres1
- Frutas de temporada
17 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Los Manueles en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Los Manueles?
Según su carta oficial de alérgenos, 31 de sus 47 principales son sin marisco (66 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Helado infantil, Torrija de brioche, Helado de yogurt con coulis de mango, Coulant de chocolate con helado de vainilla, Natillas con galleta, Arroz con leche, Tarta de queso con crumble de galleta y helado, Capricho mozárabe (hojaldre relleno de manzana con crema pastelera) y 32 más. En 40 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. 12 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.
¿Los Manueles es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 40 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 40 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Los Manueles pueden tener trazas de marisco?
No llevan marisco como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Costilla de cerdo a baja temperatura a la miel y mostaza, Codillo de cerdo asado, Parrillada de ibéricos (500 gr entre presa, secreto, pluma y abanico) Recomendado para 2 personas., Entrecot de lomo bajo de Angus (350 gr aprox), Solomillo de ternera (250 gr), Saltado Manueles (puntas de solomillo de ternera con ají picante, verduritas y patatas.), Trinchado Manueles (Puntas de solomillo de ternera en salsa acompañado de patatas), Huevos estrellados con torrezno de Soria, mojo picón y pimientos del padrón y 4 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de Los Manueles llevan marisco?
Según su carta, 17 platos llevan marisco, entre ellos Langostinos fritos con mayonesa de chili dulce y albahaca, Pulpo frito con gambita cristal, mayonesa de kimchi y salsa siracha, Solomillo de bacalao “Giraldo” con salsa de tomate y langostinos, Boquerones fritos (consultar disponibilidad), Calamares fritos, Cazón en adobo y 11 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Los Manueles?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
6 locales de Los Manueles en España
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