Carta oficial de alérgenos
Los Arcos de Ponzano sin lactosa
28 de sus 35 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Torreznos segovianos, Morcilla de burgos, Ensaladilla rusa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Los Arcos de Ponzano80%
28 de 35 principales son sin lactosa
- 27 sin aviso de trazas
- 1 con posibles trazas
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales27
- Pan con tomate
- Lomo de bellota 100% ibérico
- Tortilla clásica
- Tortilla guisada con callos
- Huevos rotos con jamón
- Huevos rotos con gulas y gambas al ajillo
- Huevos rotos sobre patatas cajún
- Pollo al ajillo
- Callos a la madrileña
- Calamares en su tinta
- Sopa castellana
- Cordero asado
- Cochinillo asado
- Entrecote
- Rabo de toro
- Chuletillas de cordero lechal
- Steak tartar
- Lomo de bacalao ala vizcaína
- Lomos de lubina con pisto
- Merluza
- Solomillo de atún rojo de barbate
- Tartar de atún rojo de almadraba
- Bocaditos de merluza rebozada
- Ensalada de piquillo y ventresca
- Habitas y jamón ibérico
- Tomate de temporada
- Bernejenas a la cordobesa
Entrantes16
- Torreznos segovianos
- Morcilla de burgos
- Ensaladilla rusa
- Rabas
- Ali-oli
- Cochifrito de cochinillo
- Gambas al ajillo
- Sepia a la plancha
- Bienmesabe gaditano
- Pulpo a la parrilla
- Soldaditos de pavía
- Tártara de manzana
- Jamón 100% raza ibérica
- Cecina de león
- Sepia plancha
- Jamón 100% ibérico
Acompañamientos1
- Chips de torreznos
Sin lactosa, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales1
- Tortilla trufada
15 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Los Arcos de Ponzano en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Los Arcos de Ponzano?
Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 35 principales son sin lactosa (80 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Torreznos segovianos, Morcilla de burgos, Ensaladilla rusa, Rabas, Ali-oli, Cochifrito de cochinillo, Gambas al ajillo, Sepia a la plancha y 36 más. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.
¿Los Arcos de Ponzano es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 44 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Los Arcos de Ponzano pueden tener trazas de leche?
No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Tortilla trufada. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de Los Arcos de Ponzano llevan leche?
Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de cohinillo asado, Queso curado de oveja, Salsa brava, Arroz cremoso de lechazo y boletus, Lasaña de rabo de toro y 9 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Los Arcos de Ponzano?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Los Arcos de Ponzano en España
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