Restaurante La Ventana sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 18 principales son sin soja (50 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ensalada de jamón ibérico, foie y nueces con reducción de Pedro Ximénez, Chipirones con cebolla roja caramelizada, trigueros y alioli de tinta, Terrina de foie elaborado en casa, mermelada de tomate y manzana al ron, Tartar de pato con praliné de foie y mahonesa de finas hierbas, Tabla de quesos de Cantabria, Media tabla de quesos de Cantabria, Cecina de León con virutas de foie helado y oliva de arbequina, Carpaccio de Tudanca, pesto verde, tomate seco y parmesano y 11 más.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 19 platos llevan soja, entre ellos Ensalada de salmón marinado en casa con vinagreta de tomate y mahonesa de hierbas, Ensalada tibia de roast-beef y canónigos con salsa de yogur y parmesano, Croquetas caseras de jamón ibérico, Rabas de calamar, Pastel de cabracho, Nuestra ensaladilla rusa de marisco y 13 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.