Restaurante La Ventana sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 18 principales son sin frutos secos (72 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Ensalada de salmón marinado en casa con vinagreta de tomate y mahonesa de hierbas, Rabas de calamar, Chipirones con cebolla roja caramelizada, trigueros y alioli de tinta, Pastel de cabracho, Nuestra ensaladilla rusa de marisco, Bocadito de pan brioche con cochinita pibil y chile chipotle, Cecina de León con virutas de foie helado y oliva de arbequina, Paella de marisco y 14 más.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada de jamón ibérico, foie y nueces con reducción de Pedro Ximénez, Ensalada tibia de roast-beef y canónigos con salsa de yogur y parmesano, Croquetas caseras de jamón ibérico, Terrina de foie elaborado en casa, mermelada de tomate y manzana al ron, Albóndigas trufadas de secreto ibérico en crema de hongos, Tabla de quesos de Cantabria y 9 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.