Restaurante La Ventana sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 18 principales son sin huevo (44 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Rabas de calamar, Cecina de León con virutas de foie helado y oliva de arbequina, Paella de marisco, Paella de marisco y pollo de corral, Arroz con calamares marea negra, Arroz con bogavante, Arroz con almejas y rape, Pescado del día (con puré de boniato) y 2 más.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 26 platos llevan huevo, entre ellos Ensalada de salmón marinado en casa con vinagreta de tomate y mahonesa de hierbas, Ensalada de jamón ibérico, foie y nueces con reducción de Pedro Ximénez, Ensalada tibia de roast-beef y canónigos con salsa de yogur y parmesano, Croquetas caseras de jamón ibérico, Chipirones con cebolla roja caramelizada, trigueros y alioli de tinta, Terrina de foie elaborado en casa, mermelada de tomate y manzana al ron y 20 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.