Restaurante La Ventana sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 18 principales son sin lactosa (33 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de salmón marinado en casa con vinagreta de tomate y mahonesa de hierbas, Rabas de calamar, Paella de marisco, Paella de marisco y pollo de corral, Arroz con bogavante, Arroz con almejas y rape y Tempura de atún, crocante de gambas y kikos en salsa chili.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 30 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de jamón ibérico, foie y nueces con reducción de Pedro Ximénez, Ensalada tibia de roast-beef y canónigos con salsa de yogur y parmesano, Croquetas caseras de jamón ibérico, Chipirones con cebolla roja caramelizada, trigueros y alioli de tinta, Terrina de foie elaborado en casa, mermelada de tomate y manzana al ron, Tartar de pato con praliné de foie y mahonesa de finas hierbas y 24 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.