La Txulapona sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 32 principales son sin huevo (56 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota con pan y tomate, Ensalada de tomate con bonito escabechado y vinagreta andaluza, Alcachofas confitadas a la brasa, Los torreznos de la Txulapona, Espárragos a la parrilla con aguacate y tomate, Nuestras bravas, Hummus de garbanzos, Tartar de salmón noruego sobre aguacate y ponzu y 23 más. 9 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 31 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Helado de chocolate, Helado de violeta, Helado de galleta, Croquetas de espinaca trufada, Hamburguesa de Wagyu a la parrilla con foie, rúcula, queso scamorza y pan de cristal, Galleta de manzana hecha al momento, Sorbete de mango y Helado de leche merengada. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 32 platos llevan huevo, entre ellos Buñuelos de brandada de bacalao y alioli, Nuestra ensaladilla rusa con mayonesa de ventresca, Tortilla de patata jugosa, Tortilla de patata con cebolla caramelizada, Huevos rotos con patatas y jamón ibérico, Burrata de la Puglia con arrope de tomate, pesto de manzana verde y albahaca y 26 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.