La Txulapona sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 32 principales son sin gluten (28 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Nuestra ensaladilla rusa con mayonesa de ventresca, Tortilla de patata jugosa, Tortilla de patata con cebolla caramelizada, Huevos rotos con patatas y jamón ibérico, Burrata de la Puglia con arrope de tomate, pesto de manzana verde y albahaca, Alcachofas confitadas a la brasa, Los torreznos de la Txulapona, Espárragos a la parrilla con aguacate y tomate y 17 más. 8 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 25 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Helado de chocolate, Helado de vainilla, Helado de violeta, Tartar de aguacate y cangrejo con vinagreta de centollo, Escalopines de solomillo a la pimienta con galleta de patata y puerro con compota de cebolla, Coulant de chocolate y helado de violeta, Sorbete de mango y Helado de leche merengada. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 39 platos llevan gluten, entre ellos Buñuelos de brandada de bacalao y alioli, Jamón ibérico de bellota con pan y tomate, Ensalada de tomate con bonito escabechado y vinagreta andaluza, Croquetas melosas de jamón, Ensalada césar con pollo, Calamarcitos con alioli de lima y 32 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.