La Musa Chamberí sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 19 platos son sin lactosa (32 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Matrimonio de gilda, Gilda de pulpo, Brocheta de secreto ibérico, Carrilleras al vino tinto, Lomo bajo con salsa de pimienta negra, Lubina al horno, Patatas fritas con sal de romero y Pimientos italianos asados. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas con sal de romero, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 9 platos llevan leche, entre ellos Brioche de anchoa y mantequilla, Croquetas de pollo y jamón, Berenjena japonesa a la brasa, Bomba de patata, Brioche de carabineros, Puré de apionabo y mirin y 3 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.