La Musa Chamberí sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 19 platos son sin huevo (32 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Matrimonio de gilda, Gilda de pulpo, Brocheta de secreto ibérico, Carrilleras al vino tinto, Lomo bajo con salsa de pimienta negra, Lubina al horno, Patatas fritas con sal de romero, Puré de apionabo y mirin y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas con sal de romero, sin huevo ni aviso de trazas.

Según su carta, 10 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de pollo y jamón, Croquetas de carabinero, Tortilla de patata con guiso ibérico, Cucurucho de rabas, Berenjena japonesa a la brasa, Bomba de patata y 4 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.