La Mordida sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 35 principales son sin soja (43 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Nachos del patrón con birria, Nachos del patrón con cochinita pibil, Nachos con guacamole, Guacamole de la casa, Chilaquiles rojos de cochinita pibil, Chilaquiles verdes de pollo, Machete de birria de res, Ensalada ranchera y 41 más. 12 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 49 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Enchiladas del corral con mole, Enchiladas del huerto con mole, Fajitas de verduras (trigo o maíz), Ensalada de aguacate y elote, Sincronizada jamón cocido (trigo o maíz), Fajitas de pollo (trigo o maíz), Fajitas de arrachera (ternera) (trigo o maíz), Fajitas mixtas (trigo o maíz) y 4 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 32 platos llevan soja, entre ellos Queso fundido con cochinita pibil (trigo o maíz), Queso fundido con chorizo (trigo o maíz), Queso fundido con tinga de guajolote (pavo) (trigo o maíz), Queso fundido con huitlacoche (trigo o maíz), Queso fundido con verduras (trigo o maíz), Fajitas heura (trigo o maíz) y 26 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.