Carta oficial de alérgenos
La Gloria de Montera sin soja
13 de sus 19 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Papas canarias con mojo verde, Croqueta de pollo, Láminas de bacalao marinado con tomate natural y olivada.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de La Gloria de Montera68%
13 de 19 principales son sin soja
- 13 sin aviso de trazas
Sin soja según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales13
- Bacalao gratinado con alioli
- Pata de pulpo estilo a feira
- Suprema de salmón con calabacines, trompetas y sal de curry
- Dorada a la espalda estilo Santurce con patatas a lo pobre
- Lagarto ibérico con salsa cabrales
- Entrecot de ternera con salsa café parís
- Vacio de ternera argentino con chimichurri
- Espalda de cordero rostida con patatas a lo pobre y gremolatta
- Callos a la Madrileña con garbanzos
- Estofado de calamares con patatas
- Caldereta de cordero extremeña
- Arroz de cordero con trompetas de la muerte
- Penne rigatte a la bolognesa cremosa bien gratinada al horno
Entrantes26
- Papas canarias con mojo verde
- Croqueta de pollo
- Láminas de bacalao marinado con tomate natural y olivada
- Ensalada clásica de atún con piparras y picos de pan
- "Moje" (Ensalada murciana con tomate marinado, huevo duro, aceitunas de aragón, atún en aceite y cebolleta tierna)
- Gambas al ajillo
- Huevos estrellados con gambitas cristal
- Gazpacho
- Tabla de cuatro quesos nacionales con uva, nueces y tostas de pan
- Chopitos a la andaluza con limón
- Huevos estrellados con jamón ibérico
- Verduras de temporada a la parrilla con salsa romesco (cambiarán según estacion del año)
- Torreznos de verdad con patatas revolconas
- Jamón ibérico con pan con tomate
- Patatas "muy bravas" (con allioli de ajos asados, romesco picante y chorizo de matanza)
- Oreja a la plancha con patatas y salsa brava
- Berenjenas con miel de caña
- Crema de bogavante con picatostes de pan crujientes
- Ensalada verde con atún y huevo cocido
- Queso de cabra gratinado con mermelada de piquillo y cebollitas agridulces
- Alcachofas en dos cocciones con yema montada y virutas de jamón
- Crema de calabaza con langostinos marinados en vainilla
- Parrillada de verduras con salsa romesco y salsa tártara
- Burrata con calabacines marinados, menta, limón y piñones tostados
- Ensalada de tomates
- Camenbeert al horno con frutas del bosque, miel y pistachos (MAD)
Acompañamientos7
- Patatas fritas caseras con flor de sal
- Patatas mini con piel a la mantequilla tostada
- Tiras de boniato crujientes
- Puré de patata estilo "Robuchon"
- Bouquet de brotes de lechuga batavia con tomate, cebolla roja y aceitunas aragón
- Verduras de temporada a la parrilla
- Arroz basmati salteado con hierbas frescas
Postres4
- Arroz con leche de coco
- Cheesecake de dulce de leche
- Sorbete de limón con cava
- Crema catalana
14 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de La Gloria de Montera en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en La Gloria de Montera?
Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 19 principales son sin soja (68 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Papas canarias con mojo verde, Croqueta de pollo, Láminas de bacalao marinado con tomate natural y olivada, Ensalada clásica de atún con piparras y picos de pan, "Moje" (Ensalada murciana con tomate marinado, huevo duro, aceitunas de aragón, atún en aceite y cebolleta tierna), Gambas al ajillo, Huevos estrellados con gambitas cristal, Gazpacho y 42 más.
¿La Gloria de Montera es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 50 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de La Gloria de Montera llevan soja?
Según su carta: Papas canarias con mojo verde, sin soja ni aviso de trazas; Patatas "muy bravas" (con allioli de ajos asados, romesco picante y chorizo de matanza), sin soja ni aviso de trazas; Patatas fritas caseras con flor de sal, sin soja ni aviso de trazas; Patatas mini con piel a la mantequilla tostada, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de La Gloria de Montera llevan soja?
Según su carta, 14 platos llevan soja, entre ellos Ensalada César con pollo crujiente, Croqueta de rabo de toro guisado, Ensalada de queso de cabra y vinagreta de miel, Cheddar Bacon Burger con pan de briox y patatas fritas caseras, Veggie Burger especial con pan de semillas y patatas fritas caseras, Pollo marinado en crujiente de panko y 8 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Gloria de Montera?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Gloria de Montera en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.