La Gloria de Montera sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 19 principales son sin huevo (63 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Papas canarias con mojo verde, Láminas de bacalao marinado con tomate natural y olivada, Gambas al ajillo, Gazpacho, Tabla de cuatro quesos nacionales con uva, nueces y tostas de pan, Chopitos a la andaluza con limón, Verduras de temporada a la parrilla con salsa romesco (cambiarán según estacion del año), Torreznos de verdad con patatas revolconas y 30 más.

Según su carta oficial, hay 38 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas canarias con mojo verde, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas fritas caseras con flor de sal, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas mini con piel a la mantequilla tostada, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas "muy bravas" (con allioli de ajos asados, romesco picante y chorizo de matanza), lleva huevo.

Según su carta, 26 platos llevan huevo, entre ellos Croqueta de pollo, Ensalada clásica de atún con piparras y picos de pan, "Moje" (Ensalada murciana con tomate marinado, huevo duro, aceitunas de aragón, atún en aceite y cebolleta tierna), Ensalada César con pollo crujiente, Huevos estrellados con gambitas cristal, Croqueta de rabo de toro guisado y 20 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.