La Gloria de Montera sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 19 principales son sin gluten (42 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Papas canarias con mojo verde, Láminas de bacalao marinado con tomate natural y olivada, "Moje" (Ensalada murciana con tomate marinado, huevo duro, aceitunas de aragón, atún en aceite y cebolleta tierna), Huevos estrellados con jamón ibérico, Torreznos de verdad con patatas revolconas, Oreja a la plancha con patatas y salsa brava, Ensalada verde con atún y huevo cocido, Alcachofas en dos cocciones con yema montada y virutas de jamón y 20 más.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas canarias con mojo verde, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas "muy bravas" (con allioli de ajos asados, romesco picante y chorizo de matanza), lleva gluten; Patatas fritas caseras con flor de sal, lleva gluten; Patatas mini con piel a la mantequilla tostada, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 36 platos llevan gluten, entre ellos Croqueta de pollo, Ensalada clásica de atún con piparras y picos de pan, Ensalada César con pollo crujiente, Gambas al ajillo, Huevos estrellados con gambitas cristal, Gazpacho y 30 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.