La Escotilla sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 18 principales son sin soja (89 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Almejas, Carrilleras de cerdo, Chipirones a la plancha, Cigalas, Ensalada de tomate, Ensaladilla rusa, Gambas, Lubina donostiarra y 6 más. 13 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Alcachofas fritas, Anchoas en pan brioche, Arroz con bogavante, Arroz de rape, Arroz negro, Entrecotte laminado, Paella de marisco, Rape rebozado con ali oli y 5 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 6 platos llevan soja, entre ellos Arroz campero con lagarto y alcachofas, Croquetas cremosas de jamón ibérico (8 uds), Croquetas cremosas de mejillón tigre (8 uds), Jamón ibérico Jabugo, Lagarto ibérico y Tartar de atún rojo con patatas y huevo.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.