La Escotilla sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 18 principales son sin gluten (56 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Almejas, Carrilleras de cerdo, Chipirones a la plancha, Cigalas, Ensalada de tomate, Ensaladilla rusa, Gambas, Lubina donostiarra y 6 más. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Entrecotte laminado y Rape rebozado con ali oli. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Alcachofas fritas, Anchoas en pan brioche, Arroz con bogavante, Arroz campero con lagarto y alcachofas, Arroz de rape, Arroz negro y 11 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.