La Escotilla sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 18 principales son sin huevo (83 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Almejas, Chipirones a la plancha, Cigalas, Ensalada de tomate, Gambas, Jamón ibérico Jabugo, Lubina donostiarra, Mejillones y 4 más. 9 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Anchoas en pan brioche, Arroz con bogavante, Arroz campero con lagarto y alcachofas, Arroz de rape, Carrilleras de cerdo, Entrecotte laminado, Lagarto ibérico, Paella de marisco y 1 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Alcachofas fritas, Arroz negro, Croquetas cremosas de jamón ibérico (8 uds), Croquetas cremosas de mejillón tigre (8 uds), Ensaladilla rusa, Rape rebozado con ali oli y 6 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.