La Destilería de Amazónico sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 12 principales son sin soja (17 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ostra kalamansi, Ostra tomate picante, Caviar Beluga, Okinamasu de toro, Patacones de cochinita pibil y Guacamole de erizo. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Bizcocho de pera nashi y Piña asada con quimbolito lojano y helado de coco. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 14 platos llevan soja, entre ellos Ostra Ponzu, Uramaki Amazónico, Uramaki de langostino, Uramaki Especial, Uramaki de atún picante, Usuzukuri de hamachi y 8 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.