La Carboná sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 15 principales son sin frutos secos (93 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Jamón ibérico 100% bellota “Martín-Hierro” Montesierra, Selección de quesos nacionales, Tartar de tomate de Conil soasados en sarmiento de viña, guacamole, Dados de atún rojo de Almadraba, crema de yogur, pepino y amontillado, Gazpacho de zanahorias aliñás, sardinas a la brasa, confitura de tomate y amontillado, Langostinos de Sanlúcar al vapor de vino fino, Bacalao marinado, escabeche de naranja y oloroso, Croquetas de jamón “Montesierra”, mahonesa de curry y 25 más.

Según su carta oficial, hay 33 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas asadas con romero y mantequilla, sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas fritas de Sanlúcar, sin frutos secos ni aviso de trazas.

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Royal de ibérico Montesierra, palo cortado, patata morada, Helado de cuajada láctica, sopa de frutos rojos, coral de vino fino, Hojaldre de manzana al oloroso chef, chocolate blanco, praliné de almendra, Chocobrandy, helado de vainilla tostada, garrapiñada de cacahuete, Soufflé de chocolate, helado de caramelo, sopa de chocolate y palo cortado, Helado de chocolate, bizcocho de nueces y 2 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.