Carta oficial de alérgenos
La Burlona sin cacahuete
12 de sus 13 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Gazpacho amarillo con tartar de atún rojo, Ensaladilla rusa con mayonesa aérea, Mejillones con salsa de callos y mini torreznos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de La Burlona92%
12 de 13 principales son sin cacahuete
- 12 sin aviso de trazas
Sin cacahuete según su carta
Su carta no declara ningún plato sin cacahuete, pero hay platos en los que no marca cacahuete: los tienes justo debajo.
Su carta no marca cacahuete
Marca los alérgenos de estos platos y no marca cacahuete. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales12
- Fideuá de boletus y foie
- Taco de oreja crujiente con guiso de calamar
- Tomates caramelizados con ventresca de atún rojo
- Nuestra versión de la Gilda
- Lubina de estero frita con aliño anticuchero
- Pluma ibérica con mojo rojo y parmentier ibérico
- Banh mi en brioche de presa ibérica al carbón
- Tortilla de gamba cristal con gamba al ajillo
- Costillas ibérico cantonesas
- Parpatana de atún rojo con puré de berenjena
- Arroz de trompetas de los muertos
- Flor de calabacín rellena de patata revolcona
Entrantes8
- Gazpacho amarillo con tartar de atún rojo
- Ensaladilla rusa con mayonesa aérea
- Mejillones con salsa de callos y mini torreznos
- Zamburiña con leche de tigre de ají amarillo
- Ostra con Ponzu y fruta de la pasión
- Ceviche mixto de pez limón con picada criolla
- Tabla de verduras agripicantes
- Carpaccio de calabacines con sobrasada vegana
Postres2
- Tarta de queso idiazábal con toque azul
- Ganache de chocolate blanco con fruta de la pasión y sorbete de mango
1 plato lleva este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin cacahuete de La Burlona en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin cacahuete en La Burlona?
Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 13 principales son sin cacahuete (92 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Gazpacho amarillo con tartar de atún rojo, Ensaladilla rusa con mayonesa aérea, Mejillones con salsa de callos y mini torreznos, Fideuá de boletus y foie, Zamburiña con leche de tigre de ají amarillo, Taco de oreja crujiente con guiso de calamar, Ostra con Ponzu y fruta de la pasión, Tomates caramelizados con ventresca de atún rojo y 14 más. En 22 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿La Burlona es apto para alérgicos al cacahuete?
Según su carta oficial, hay 22 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. En 22 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Burlona llevan cacahuete?
Según su carta, 1 plato lleva cacahuete, entre ellos Albóndigas de butifarra con civet de jabalí con mole poblano.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Burlona?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Burlona en España
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