Juan Ranas sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 18 platos son sin lactosa (33 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Almendras fritas "marcona", Jamon iberico, Papas arrugas con moho picón, Tomate aliñado, Paella de carne (pollo y cerdo) 2 pax, Paella verduras 2pax, Pargo, Raor/pez lorito costa tropical y 4 más.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas arrugas con moho picón, sin leche ni aviso de trazas; Patatas fritas, sin leche ni aviso de trazas; Patatas fritas con ali oli, lleva leche.

Según su carta, 12 platos llevan leche, entre ellos Queso semicurado ( vaca-cabra) montefrío granada, Croquetas de jamón, Hummus con pan arabe, Carpccio de ternera halal, Burrata con aguacate y mango, Hamburgesa vaca txogitxu y 6 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.