Juan Ranas sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 18 platos son sin huevo (56 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Almendras fritas "marcona", Jamon iberico, Queso semicurado ( vaca-cabra) montefrío granada, Croquetas de jamón, Carpccio de ternera halal, Papas arrugas con moho picón, Burrata con aguacate y mango, Tomate aliñado y 9 más.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas arrugas con moho picón, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas fritas, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas fritas con ali oli, sin huevo ni aviso de trazas.

Según su carta, 7 platos llevan huevo, entre ellos Hummus con pan arabe, Hamburgesa vaca txogitxu, Tiramisu, Tarta de queso cremosa, Tarta melosa de chocolate, Copa de helado y 1 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.