Hotel Meridional sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 7 principales son sin pescado (43 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Taco de langostino y ñora, Croqueta de cecina y chuleta de vaca madurada, Royal de foie, langostinos y Fondillón, Setas, escabeche Thai y caramelo de maíz, Steak tartar de vaca rubia gallega, mostaza encurtida y ajo negro, Pulpo, tirabeques y tuétano a la brasa, Cabrito Km0, frutos secos y canela, Cucurrones guisados con conejo al ajillo y setas y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan pescado, entre ellos Tartar de atún rojo, limón y trufa, Tomate y salazones, Ceviche de quisquilla de Santa Pola, boniato y cancha, Ensalada de alcachofa, bonito y apio, Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila crujiente y Molleja de ternera a la brasa y vichyssoise de anguila. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.