Hotel Meridional sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 7 principales son sin frutos secos (43 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Tartar de atún rojo, limón y trufa, Tomate y salazones, Croqueta de cecina y chuleta de vaca madurada, Ceviche de quisquilla de Santa Pola, boniato y cancha, Steak tartar de vaca rubia gallega, mostaza encurtida y ajo negro, Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila crujiente, Molleja de ternera a la brasa y vichyssoise de anguila, Cucurrones guisados con conejo al ajillo y setas y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Taco de langostino y ñora, Royal de foie, langostinos y Fondillón, Setas, escabeche Thai y caramelo de maíz, Ensalada de alcachofa, bonito y apio, Pulpo, tirabeques y tuétano a la brasa, Cabrito Km0, frutos secos y canela y 2 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.