Hotel Mencia Subbetica sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 44 principales son sin soja (64 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Salmorejo Cordobés con huevo y jamón, Lomo de bacalao gratinado sobre tomate rústico, Dorada a la plancha sobre tallarines de sepia a la marinera, Salmón al horno con volouté de naranja y espárragos verdes, Sepia a la plancha sobre cama de patatas y salsa verde, Pierna de cochinillo cocinado a baja temperatura 600g, Guiso de rabo de toro a la cordobesa con patatas, Milhoja de Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de oloroso y setas y 22 más. En 30 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin soja ni aviso de trazas. En 30 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 23 platos llevan soja, entre ellos Ensaladilla de pulpo al pimentón y cebollino sobre pan de gamba, Paté de perdiz con tostas y mermelada casera, Wok de verduras con queso de cabra, Pan bao con asado de cerdo, mahonesa kimchi y cebolla encurtida, Flamenquín Cordobés, Gyozas de pollo con salsa carbonara y polvo de bacon y 17 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.