Guruzu sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 16 principales son sin frutos secos (81 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Arroz meloso con pulpo, Bacalao confitado sobre salsa Vizcaína y su pil-pil, Carrilleras de cerdo con pimientos asados, Chipirones encebollados con crujiente, Croquetas de chipirón, Croquetas de gambas, Croquetas de jamón, Ensalada bacalao y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Secreto ibérico con parmentier trufado. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 10 platos llevan frutos secos, entre ellos Brownie sobre yogurt griego y helado de vainilla, Cecina de León con queso Idiazabal, Coulant de chocolate con dulce de leche, Goxua caramelizado con helado de vainilla, Magret de pato con frutos rojos sobre crema de boniato, Mi cuit casero con manzana y frutos rojos y 4 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.