Carta oficial de alérgenos
Gloria (Big Mamma, Barcelona) sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Gloria (Big Mamma, Barcelona) es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Gloria (Big Mamma, Barcelona)0%
0 de 27 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 34 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 34 platos
Principales18
- Girolles & stracciatella
- Insalata la trevigiana
- Insalata taormina
- Cacio e quattro pepi
- Choco clap clap
- Girella di Ossobuco allo Zafferano
- Tagliolino al tartufo
- Risotto ai funghi porcini e finferli
- San Daniele e Rosmarino
- Marinara del Cantabrico
- Iberica Reale
- Tagliata di manzo
- Orata Riviera
- Filetto di Manzo al pepe verde
- Rombo e finocchi
- T-bone
- Tomahawk to share
- Funghi saltati
Entrantes8
- Burratina con crema al basilico
- Salumi e Pane Brioche
- Zucca Arrostita
- Tuna tonnato
- Carpaccio di gamberi di Mazara, petali di foie gras
- Tartare di manzo alla piemontese
- La Lobster Rusa
- Ostra mediterranea francesca
Acompañamientos1
- Puré de patatas
Postres7
- Panna cotta agli agrumi
- Tatin di Mele
- The Big Crème brûlée
- Affogato al caffè
- Gelato alla Nocciola del Piemonte
- Gelato al Pistacchio
- Sorbetto al limone e basilico
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Gloria (Big Mamma, Barcelona) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Gloria (Big Mamma, Barcelona)?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Gloria (Big Mamma, Barcelona) es sin gluten.
¿Gloria (Big Mamma, Barcelona) es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Gloria (Big Mamma, Barcelona) llevan gluten?
Según su carta, 16 platos llevan gluten, entre ellos Salumi e Pane Brioche, Datterini tomato tatin, Crocchette di vitello tonnato, Santa margherita, Paccheri al ragù, Tigramisù y 10 más. En 34 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Gloria (Big Mamma, Barcelona)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Gloria (Big Mamma, Barcelona) en España
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