Carta oficial de alérgenos

Gloria (Big Mamma, Barcelona) sin frutos secos

1 de sus 27 principales es sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Gloria (Big Mamma, Barcelona)

4%

1 de 27 principales es sin frutos secos

  • 0 sin aviso de trazas
  • 1 con posibles trazas
  • 46 sin aclarar

Sin frutos secos según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin frutos secos sin trazas.

Sin frutos secos, pero puede tener trazas

No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.

Principales1

  • Marinara del Cantabrico

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 46 platos

Principales26

  • Datterini tomato tatin
  • Girolles & stracciatella
  • Crocchette di vitello tonnato
  • Insalata la trevigiana
  • Insalata taormina
  • Santa margherita
  • Cacio e quattro pepi
  • Paccheri al ragù
  • Choco clap clap
  • Girella di Ossobuco allo Zafferano
  • Ravioli all'ossobuco
  • Spaghetti con tartare di scampi
  • Tagliolino al tartufo
  • Lobster spaghetti
  • Risotto ai funghi porcini e finferli
  • Salamino Calabrese
  • San Daniele e Rosmarino
  • Looking for truffle
  • Iberica Reale
  • Tagliata di manzo
  • Orata Riviera
  • Filetto di Manzo al pepe verde
  • Rombo e finocchi
  • T-bone
  • Tomahawk to share
  • Funghi saltati

Entrantes11

  • Salumi e Pane Brioche
  • Cesta di pane fatta in casa
  • Focaccia ai pomodori fatta in casa
  • Burratina con crema al basilico
  • Salumi e Pane Brioche
  • Girolles & Stracciatella
  • Tuna tonnato
  • Carpaccio di gamberi di Mazara, petali di foie gras
  • Tartare di manzo alla piemontese
  • La Lobster Rusa
  • Ostra mediterranea francesca

Acompañamientos2

  • Patate croccanti
  • Puré de patatas

Postres7

  • Tigramisù
  • Panna cotta agli agrumi
  • Tatin di Mele
  • The Big Crème brûlée
  • Affogato al caffè
  • Gelato alla Nocciola del Piemonte
  • Sorbetto al limone e basilico

3 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin frutos secos de Gloria (Big Mamma, Barcelona) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin frutos secos en Gloria (Big Mamma, Barcelona)?

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 27 principales es sin frutos secos (4 %). 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

¿Gloria (Big Mamma, Barcelona) es apto para alérgicos a los frutos secos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Gloria (Big Mamma, Barcelona) pueden tener trazas de frutos secos?

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Marinara del Cantabrico. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

¿Qué platos de Gloria (Big Mamma, Barcelona) llevan frutos secos?

Según su carta, 3 platos llevan frutos secos, entre ellos Zucca Arrostita, Choco Clap y Gelato al Pistacchio. En 46 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Gloria (Big Mamma, Barcelona)?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Gloria (Big Mamma, Barcelona) en España

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