Familia La Ancha sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 17 principales son sin lactosa (71 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de tomate y salmorejo, Pisto manchego(madrid), Alcachofas, Tortilla de callos, Tortilla negra, Tortilla chips con salmorejo, Tortilla de pulpo, Tortilla de migas y 9 más. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas armando, sin leche ni aviso de trazas.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Gazpacho de fresas y aceite de oliva, Ensaladilla rusa armando madrid, Tortilla de trufa y Huevo baja temperatura con trufa(madrid). Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 19 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de aguacate, Croqueta de gambas al ajillo 6ud, Albondigas(salsa carne), Lentejas estofadas., Croquetas de jamon 10 sin freir, Croquetas de jamon 4 unidades y 13 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.