Esencia sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Esencia es sin lactosa, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Fritos de langostinos con mayonesa de wasabi (8 unidades) y Ensaladilla rusa con tartar de salmón.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin leche ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan leche, entre ellos Croquetas caseras de jamón (8 unidades), Ensalada de espinacas, queso de cabra caramelizado, nueces y pera con aliño de miel y mostaza, Ensalada de salmón marinado, quinoa, aguacate, queso de Burgos y piña, Ensalada de ventresca, burrata y gildas, Sándwich Plaza (Pavo, queso, bacon, huevo y vegetales) con mayonesa de soja, Hamburguesa de Angus con queso de cabra y cebolla caramelizada y 10 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.