El Pimiento Verde sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 17 principales son sin marisco (47 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Esparragos 'Cohiba' con mousse de mahonesa ahumada, Jamón ibérico de bellota 100%, Ensaladilla rusa, Anchoas de Santoña artesanas, Chistorra de Navarra, Verduras salteadas, Tortilla de bacalao, Huevos rotos de corral con foie, boletus y trufa y 11 más. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan marisco como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Croquetas caseras (de jamón ibérico e Idiazábal), Callos a la vasco-madrileña y Lomo de bacalao al pil pil. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 15 platos llevan marisco, entre ellos Croquetas caseras (de chipirón en su tinta), Croquetas caseras (de bacalao y gambas), Rabas de calamar, Ensalada templada de gulas, Maganos encebollados, Pulpo braseado y 9 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.