El Manteca Las Negras sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 26 principales son sin lactosa (62 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tomate con Anchoas, Tomate con Ventresca, Tartar de Atún Rojo, Sardinas Ahumadas en Aceite, Gamba Roja de Almería, Mejillones al Vapor, Almejas al Vapor, Berberechos y 14 más. En 22 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin leche ni aviso de trazas. En 22 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de la casa, Burrata con Pesto, Las papas del "Manteca", Ensaladilla de Pulpo con Gambas, Dúo de Quesos, Anchoas en Mantequilla Ecológica "M.A. Revilla" y 8 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.