Carta oficial de alérgenos
El Manteca Las Negras sin gluten
17 de sus 26 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Ensalada de la casa, Tomate con Anchoas, Tomate con Ventresca.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Manteca Las Negras65%
17 de 26 principales son sin gluten
- 17 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales17
- Ensalada de la casa
- Tomate con Anchoas
- Tomate con Ventresca
- Las papas del "Manteca"
- Dúo de Quesos
- Sardinas Ahumadas en Aceite
- Gamba Roja de Almería
- Berberechos
- Paella Mixta
- Paella Marisco
- Arroz Negro
- Pata de Pulpo
- Lubina
- Dorada
- Lenguado
- Sardinas
- Rodaballo
Entrantes5
- Burrata con Pesto
- Ensaladilla de Pulpo con Gambas
- Mejillones al Vapor
- Almejas al Vapor
- Zamburiñas
Postres1
- Panna Cotta con frutos rojos
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Principales5
- Arroz de Carne
- Secreto Ibérico de Bellota
- Abanico Ibérico de Bellota
- Hamburguesa de Ternera
- Entrecot de Ternera
Postres1
- Tarta de Queso horneada
11 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Manteca Las Negras en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Manteca Las Negras?
Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 26 principales son sin gluten (65 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de la casa, Tomate con Anchoas, Tomate con Ventresca, Burrata con Pesto, Las papas del "Manteca", Ensaladilla de Pulpo con Gambas, Dúo de Quesos, Sardinas Ahumadas en Aceite y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿El Manteca Las Negras es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 23 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Manteca Las Negras llevan gluten?
Según su carta, 11 platos llevan gluten, entre ellos Tartar de Atún Rojo, Anchoas en Mantequilla Ecológica "M.A. Revilla", Calamares, Boquerones, Brotolas, Bacalaíllas y 5 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Manteca Las Negras?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Manteca Las Negras
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