El Manteca Las Negras sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 26 principales son sin huevo (69 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ensalada de la casa, Tomate con Anchoas, Tomate con Ventresca, Burrata con Pesto, Ensaladilla de Pulpo con Gambas, Tartar de Atún Rojo, Dúo de Quesos, Sardinas Ahumadas en Aceite y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan huevo, entre ellos Las papas del "Manteca", Paella Mixta, Paella Marisco, Arroz Negro, Tarta de Queso horneada, Milhojas con crema pastelera y 2 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.