El Imparcial sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 16 principales son sin soja (38 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Sorrentino de rabo de toro, salsa de setas, shiitake escabechado y polvo de pistacho, Vitello tonnato a nuestra manera, Torreznos Imparcial, Tortilla vaga con gamba roja, piparra asada y alioli de ajos tiernos, Falso risotto de setas, trufa y parmesano, Nuestros tacos de cochinita pibil, guiso lento y guacamole fresco, Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano, Panna cotta de dulce de leche con crema agría y pistacho y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin soja ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan soja, entre ellos Steak tartar elaborado al momento a nuestra manera, Tartar de atún rojo sobre crujiente, alga nori, guacamole y mayonesa de wasabi flambeado, Brioche de costilla a baja temperatura con chilli garlic y huevo de codorniz, Arroz negro de mariscos en llauna con alioli de jengibre y alga wakame, Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry y Pollo crujiente marinado con salsa tonkatsu y kimchi. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.