Carta oficial de alérgenos
El Detalle sin lactosa
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Detalle es sin lactosa, pero sí algún acompañamiento o postre. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Detalle0%
0 de 16 principales son sin lactosa
- 0 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin lactosa sin trazas.
Sin lactosa, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Acompañamientos1
- Patatas bravas "El Detalle"
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales5
- Brioche de costillas de cerdo Durok.
- El Morro Picon
- Solomillo "cabreao".
- Kitsune Udón de aguja de cerdo al teriyaki.
- Brandada de bacalao trufada.
Entrantes2
- Zamburiñas al horno con polvo de jamón D.O. y perlas de AOVE.
- Zamburiñas al horno con escalope de foie y perlas de vinagre de modena.
14 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de El Detalle en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en El Detalle?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Detalle es sin lactosa, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Patatas bravas "El Detalle".
¿El Detalle es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de El Detalle llevan leche?
Según su carta: Patatas bravas "El Detalle", sin leche, pero con posibles trazas.
¿Qué platos de El Detalle pueden tener trazas de leche?
No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Patatas bravas "El Detalle". Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de El Detalle llevan leche?
Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Las anchoas., Nuestras croquetas caseras., Croquetas líquidas "El Detalle", Pan bao de rustido de pollo con ciruelas y canela., Ensalada Mudéjar., Puntillas fritas. y 8 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Detalle?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Detalle en España
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