Carta oficial de alérgenos
El Detalle sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Detalle es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Detalle0%
0 de 16 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 11 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 11 platos
Principales7
- Ensalada Mudéjar.
- El Morro Picon
- Lingote de ternasco.
- Solomillo "cabreao".
- Risotto con sabor de Teruel.
- Esfera de Panna cotta de arándanos.
- Lingote de chocolate.
Entrantes2
- Zamburiñas al horno con polvo de jamón D.O. y perlas de AOVE.
- Zamburiñas al horno con escalope de foie y perlas de vinagre de modena.
Acompañamientos1
- Patatas bravas "El Detalle"
Postres1
- Tarta cremosa de queso y pistacho.
11 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Detalle en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Detalle?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Detalle es sin gluten.
¿El Detalle es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de El Detalle llevan gluten?
Según su carta: Patatas bravas "El Detalle", la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de El Detalle llevan gluten?
Según su carta, 11 platos llevan gluten, entre ellos Las anchoas., Nuestras croquetas caseras., Croquetas líquidas "El Detalle", Brioche de costillas de cerdo Durok., Pan bao de rustido de pollo con ciruelas y canela., Puntillas fritas. y 5 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Detalle?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Detalle en España
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