El Carbón de Granada sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 26 de sus 37 principales son sin lactosa (70 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Anchoas Lolín con tomate, Almejas a la sartén, Almejas en salsa verde, Zamburiñas rellenas de txangurro, Zamburiñas a la plancha, Pulpo a la parrilla, Carabinero con huevo frito, Mejillón gallego y 20 más. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan blanco. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 22 platos llevan leche, entre ellos Zamburiñas al carbón, Tomate rosa con burrata y berros, Alcachofas con brandada de bacalao gratinado, Salsa roquefort, Salsa de mostaza, Milhoja de nata y 16 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.