El Carbón de Granada sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 24 de sus 37 principales son sin huevo (65 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas Lolín con tomate, Almejas a la sartén, Almejas en salsa verde, Zamburiñas rellenas de txangurro, Zamburiñas a la plancha, Pulpo a la parrilla, Mejillón gallego, Gamba a la plancha o cocida y 24 más. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 32 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan blanco y Tatín de manzana. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 17 platos llevan huevo, entre ellos Zamburiñas al carbón, Carabinero con huevo frito, Chanquetes con huevo y pimientos, Habitas con huevo y jamón, Milhoja de nata, Tarta de queso y 11 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.