El Carbón de Granada sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 27 de sus 37 principales son sin frutos secos (73 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Anchoas Lolín con tomate, Almejas a la sartén, Almejas en salsa verde, Zamburiñas al carbón, Zamburiñas rellenas de txangurro, Zamburiñas a la plancha, Pulpo a la parrilla, Carabinero con huevo frito y 25 más. 10 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 33 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan blanco, Milhoja de nata, Tatín de manzana, Tarta de queso, Tarta de queso galleta Lotus, Tarta de queso chocolate negro, Tarta de queso ternura chocolate, Coulant de chocolate y 2 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Tomate rosa con burrata y berros, Alcachofas con jamón, Sorbete de mango cava y/o vodka, Helado de pistacho, Helado de chocolate, Helado de leche merengada y 2 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.