El Campero (Barbate) sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 26 de sus 44 principales son sin huevo (59 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Mojama de atún rojo salvaje de almadraba, Hueva curada de atún rojo salvaje de almadraba, Combinado de salazones y semiconservas, Ajo blanco de piñones con dados de tarantelo, Ensalada de algas, pepino, pulpo, calamar y gambón, Ensalada de bacoreta con burrata, rúcula y tomate, Tomate trinchado con vinagreta de semimojama y ralladura de hueva seca, Ensalada de atún en tataki con sorbete de yuzu y citronela y 26 más. En 34 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 34 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 34 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 25 platos llevan huevo, entre ellos Crema de gazpacho con huevo y mojama, Ensalada de caña de lomo, tomate, cebolla y crema de queso, Tartar de calamar con bombón de marisco, Atún de almadraba en tomate con yema frita, Albóndigas de atún de almadraba con tomate picante, Risotto trufado de boletus y 19 más. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.