El Almacén Nueva Cocina Rústica sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 9 principales son sin soja (33 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Preñao de morcilla, Huevo Carbonara en su nido, Tataki de novillo argentino, El mítico Lemon Pie, Banoffee Pie, Sorbete de naranja, Aperol y Prosecco y Pan de autor. En 7 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin soja ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan soja, entre ellos Ostra Nikkei con aire de mar, Dados de atún marinados, Tartar de vaca a cuchillo, Tartar de remolacha ahumada, Edamame con aliño de jengibre y Katsuobushi, Vieiras con mojo picón y 8 más. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.

El Almacén Nueva Cocina Rústica cambió su carta de alérgenos el 4 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.