El Almacén Nueva Cocina Rústica sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 9 principales son sin lactosa (33 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Causa limeña de lagarto ibérico, Angry Chicken, Tako Koreano de lomo bajo a la llama, El mítico Lemon Pie, Sorbete de naranja, Aperol y Prosecco y Pan de autor. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin leche ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Ostra a la meunière, Zanahorias noisette con humus de garrofón, Ensalada César a la brasa, Burrata con tartar de berenjena, Falsa Pizza, Paquito Moruno de cordero asado y 8 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.

El Almacén Nueva Cocina Rústica cambió su carta de alérgenos el 4 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.