El Alférez (Playa El Palmar, Vejer) sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 38 principales son sin pescado (53 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Los Pedroches, Cecina de Black Angus (24 meses maduración ), Tabla de quesos, Foie mitcuit con cebolla caramelizada y mermelada de frutos rojos, Croquetas de carne sobre crema de parmesano, Espinacas con langostinos a la crema, Huevos rotos sobre habitas tiernas y camarón en fritura, Revuelto de ortiguillas con langostinos y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 24 platos llevan pescado, entre ellos Anchoas del Cantábrico, Ensaladilla de bogavante y gambones, Sardina ahumada, requesón y confitura de tomate verde, Alcachofas con crema de queso payoyo y mojama, Carpaccio de carabinero con reducción del aceite de sus cabezas, Mixta de la huerta y 18 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.