Carta oficial de alérgenos
El Alférez (Playa El Palmar, Vejer) sin gluten
20 de sus 38 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Los Pedroches, Cecina de Black Angus (24 meses maduración ), Tabla de quesos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Alférez (Playa El Palmar, Vejer)53%
20 de 38 principales son sin gluten
- 20 sin aviso de trazas
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales20
- Mixta de la huerta
- Timbal de pimientos asados, atún, cebolla y alioli
- Tomate de temporada, atún y cebolla morada
- Exótica de langostinos con frutos secos y reducción de PX
- Tartar de tomate con burrata y aceite de albahaca
- Arroz con carabinero
- Arroz negro con calamares y almejas
- Gambas blancas plancha o cocidas
- Langostinos plancha o cocidos
- Langostinos plancha o a la sal
- Alistados a la plancha
- Gambas al ajillo
- Gambas al natural con escamas de sal negra y AOVE
- Carabineros a la plancha
- Langosta, bogavante y cigalas “por encargo”
- Almejas al Jerez
- Vieiras/Zamburiñas: a la plancha
- Vieiras/Zamburiñas: con ajo y perejil
- Vieiras/Zamburiñas: con crema de carabineros
- Bocinegro, Pargo, Urta, Salmonete, Lenguado, Dorada o Lubina
Entrantes9
- Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Los Pedroches
- Cecina de Black Angus (24 meses maduración )
- Tabla de quesos
- Anchoas del Cantábrico
- Sardina ahumada, requesón y confitura de tomate verde
- Carpaccio de carabinero con reducción del aceite de sus cabezas
- Sopa marinera con corvina, langostinos y almejas
- Garbanzos melosos con langostinos
- Guiso marinero de judías con pulpo
28 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Alférez (Playa El Palmar, Vejer) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Alférez (Playa El Palmar, Vejer)?
Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 38 principales son sin gluten (53 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Los Pedroches, Cecina de Black Angus (24 meses maduración ), Tabla de quesos, Anchoas del Cantábrico, Sardina ahumada, requesón y confitura de tomate verde, Carpaccio de carabinero con reducción del aceite de sus cabezas, Mixta de la huerta, Timbal de pimientos asados, atún, cebolla y alioli y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿El Alférez (Playa El Palmar, Vejer) es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 29 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Alférez (Playa El Palmar, Vejer) llevan gluten?
Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Ensaladilla de bogavante y gambones, Foie mitcuit con cebolla caramelizada y mermelada de frutos rojos, Croquetas de carne sobre crema de parmesano, Espinacas con langostinos a la crema, Alcachofas con crema de queso payoyo y mojama, Huevos rotos sobre habitas tiernas y camarón en fritura y 22 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Alférez (Playa El Palmar, Vejer)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Alférez (Playa El Palmar, Vejer)
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